TRADIZIONE E CULTURA

Offriamo una esperienza gastronomica per far conoscere il nostro territorio esplorando la tradizione culinaria salentina e mediterranea nel pieno rispetto delle stagionalità e artigianalità tipiche.

INNOVAZIONE E CREATIVITA'

Il rispetto della tradizione mediterranea significa rispettare gli odori, i sapori e i colori di ciò che la terra e il mare offre. L'utilizzo di materia prima genuina è una peculiarità della nostra tradizione e ciò non esclude quindi una creatività in cucina che consente di rinnovarsi e mantenersi al passo dei tempi.

ARTIGIANALITA' E FRESCHEZZA

Il nostro principale obiettivo è offrire prodotti freschi e artigianali perché consideriamo la salute un valore assolutamente importante . Per questo scegliamo giornalmente la materia prima e puntiamo sulla realizzazione di prodotti artigianali con ciò che offre la terra e il mare, senza artifici ed elaborazioni sofisticate.

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ristorante, salento
Zeppole